بالصور .. “المسخن” طبق فلسطيني من عبق الماضي

الأردن العربي – كثيراً ما تتعدد الولائم والحفلات كل عام في شهر رمضان ويتذوق الجميع أصناف لا حصر لها من الأطعمة التقليدية والتراثية، لكن تبقى وصفات الجدات التي تم تحضيرها بحرفية الطهاة وحب الجدات اللانهائي والغير مشروط الأطيب مذاقاً والأعلى ذكراً على مدار الشهر بل والعمر لهذا جمعنا لكم بعض الأطباق العربية التراثية التي تحمل بصمات الجدات بالإضافة إلى عدد من نصائحهن المدهشة في الطهي. يعتبر المسخن واحداً من الأكلات التراثية الفلسطينية التي خرجت بالأساس من الريف، وهو من الأطباق التي تحظى بشعبية واسعة في الشام بشكل عام وفلسطين والأردن بشكل خاص نظراً لاحتوائها على كثير من المكونات الشامية بالدرجة الأولى مثل: زيت الزيتون، والسماق، والصنوبر.